Szpinakowy rollercoaster na paprykowym risotto

• 200g szpinaku mrożonego
• 1 opakowanie sera feta 
• podwójna pierś z kurczaka 
• bułka tarta 
• 2 jajka 
• sól
• pieprz 
• czosnek 

• ryż do risotto 
• 2 papryki 
• 1 l bulionu 

Kurczaka wyczyścić i porozcinać na cienkie plastry, można użyć młotka do rozbijania żeby filety były większe.

 Szpinak wrzucić na patelnię posypać solą ,aby puścił wodę i mogła ona wyparować. Następnie dodać do niego fetę, czosnek (może być granulowany lub świeży) i pieprz.

 Farsz ze szpinaku rozłożyć na filecie z kurczaka i zawinąć jak roladkę. Później mięso obtoczyć w jajku i bułce tartej. Powtórzyć wszystko z każdym filetem.

Pokroić paprykę na kawałki średniej wielkości i podsmażyć na patelni.

Jak się delikatnie zarumieni dodać ryżu i porządnie wymieszać. Całość zalać połową bulionu i przykryć. Kiedy ryż wchłonie cały bulion wlać jego drugą cześć i ponownie zamieszać.

Gotować na małym ogniu aż ryż będzie miękki.

Smacznego :)

The Pestoowe naleśniory 

16 porcji

• Ciasto naleśnikowe 
• 3 pomidory 
• 2 mozzarelle 
• podwójna pierś z kurczaka 
• słoiczek pesto 

Usmażyć naleśniki,

 pokroić pomidora, kurczaka, mozzarelle.

Kurczaka usmażyć i lekko ostudzić.
Na usmażonego naleśnika nakładamy dość dużą łyżeczkę pesto następnie pomidora, mozzarelle i kurczaka.

Naleśnika zawijamy podobnie jak na krokiety.

Smacznego :) 

No to kiwi !!!

Na 2 porcje

• 1 banan 
• 3 kiwi
• 500 ml mleka
• garść żurawiny

Obrać banana, kiwi. Pokroić, zalać mlekiem i zmiksować. Na wierzch posypać suszoną żurawiną.

Smacznego :)

Czerwony, żółty, zielony i jego chrupiący przyjaciel

Danie na ok 4 porcje

• podwójna pierś z kurczaka                                                        
• 1 szklanka wody
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1 papryka żółta
• 1 pomidor
• 4 ząbki czosnku
• 4 kawałki chleba żytniego 
• przyprawy: sól, papryka, czosnek granulowany, oregano

Kurczaka pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzaną patelnie. Zalać go woda i dodać pokrojone 3 ząbki czosnku . Dodać łyżeczkę soli i drobno pokrojonego pomidora.

Całość dobrze wymieszać i przykryć pokrywką. Gotować ok 5 min i dodać paprykę pokrojoną w paski o średniej grubości.

Wsypać resztę przypraw i znowu przykryć pokrywką, aby papryka szybciej zmiękła a kurczak przeszedł jej aromatem. Gotować ok 10 min, mieszając od czasu do czasu. Chlebek żytni można zostawić w całości ale ja swój przekroiłam żeby wyszły fajne trójkąty. Później włożyłam je do piekarnika i podpiekłam ,aby był chrupki. Kiedy był już odpowiedni natarłam tosty przekrojonym na pół ząbkiem czosnku ,aby chleb był delikatnie czosnkowy. Podałam go na samej górze żeby nie stracił chrupkości.

Smacznego :)